docs(admin): update dashboard and operations API references

- Add dashboard alerts, realtime, and apikey-stats endpoints
- Document time range parameters for logs and apikey-stats
- Update daily operations workflow with new monitoring endpoints
- Clarify period parameter behavior (default returns all data)

docs/api.md

@@ -298,10 +298,12 @@ graph TD
 **查询参数**：
 | 参数 | 类型 | 说明 | 默认值 |
 | :--- | :--- | :--- | :--- |
-| `period` | string | 预设周期：`today`, `week`, `month` | `today` |
+| `period` | string | 预设周期：`today`, `week`, `month`, `all` | 无（返回全量） |
 | `since` | int | 自定义起始时间 (Unix 秒) | - |
 | `until` | int | 自定义结束时间 (Unix 秒) | - |
 
+> **注意**：若不传任何时间参数，返回全量数据（等同于 `period=all`）。
+
 **响应示例**：
 ```json
 {